تعتبر البسبوسة من اطيب الاكلات التي تشتهر بين الأسر وتعمل المحلات على اعدادات وعليها اقبال كبير فمن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة بسبوسة بالقشطة سهلة وبسيطة جدا و يمكن عملها في المنزل بدون الحصول على تكلفه كبيرة لكن يوجد بعض المكونات التي يجب توفرها حتى نتمكن من تحضير البسبوسه ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة التقليدية وكذلك طريقه عمل البسبوسه بالقشطه تابع معنا المقال حتى النهاية.
مكونات البسبوسه العاديه التقليديه
طريقه عمل البسبوسه التقليدية كالاتى:-
- كوبان من دقيق السميد أو ما يعرف بدقيق الـ بسبوسة وهو متوافر في جميع المحلات التجاريه.
- كوبان زبادي او لبن زبادي .
- كوب واحد من السكر.
- زيت نباتي .
- جوزهند بحجم ٤ معالق مبشوره بطريقه خشنه وغير ناعم حتي نحصل علي الطعم المظبوط .
- بيكنج بودر .
- ربع معلقه صغيره جدا من الملح مايعادل رشه بسيطه.
- وفول سوداني للتزين
طريقه تحضير البسبوسه
اولا عليك باضافه الدقيق والسكر ولا الملح ويتم وضع كل المواد الجافه مع بعضها ثم اضافة الزيت تدريجيا مع التقليب المستمر و اضافه الزبادي ايضا تدريجيا ويتم تقليب كل المكونات حتى تصبح عجينه متماسكه ثم بعد ذلك إحضار صينية مقاس 30 وندهنها بالزبده او السمن حسب الرغبه ونضع الخليط بداخله ولكن ملحوظه مهمه يجب سمك الخليط لايتجاوز 2 سم و تسخين الفرن قبل وضع الصينيه بها و ان تكون درجة الحرارة 180 ثم وضع الصينيه والانتظار حتى يحمر وجهها مايمر تقريبا نصف ساعه من الوقت وعند اخراجها وضع الشراب عليها مباشره.
مكونات تحضير البسبوسة بالقشطة
لا تختلف الـ بسبوسة بالقشطة اختلاف بسيط جدا عن البسبوسة التقليدية وهو وضع القشطه فوق البسبوسة بعد خروجها من الفرن فقط ليس غيرك ولكن هناك بعض المكونات التي يجب إحضارها حتى نتمكن من تحضير البسبوسه بالقشطه:-
- كريمه بودر .
- سكر بودر بحجم ٤ معالق .
- لبن بارد أو مثلج .
يتم تحضير القشطه لوحدها ثم نضيفها الى البسبوسه ، وهى كالتالى:
اول وضع كوب من الكريمة ووضع المقدار المطلوب من السكر بعد ذلك يتم اضافة اللبن على الخليط بشكل تدريجي ثم نضرب كل المكونات بالمضرب الكهربائي او اليدوي حسب الرغبة جيدا حتى نحصل على قوام متماسك من الكريمة ثم يوضع الخليط على البسبوسة بعد اضافه الشربات وتزيينها بالفول او الفستق وتركها هكذا.
المصدر
طريقة عمل البسبوسة باللبن والشربات مع المكسرات